Hannes Starkopf lõpetas 1991. aastal Eesti kunstiakadeemias skulptuuri eriala. Tal on olnud isikunäitusi peamiselt Eestis, on osalenud grupinäitustel ja skulptuurisümpoosiumitel üle maailma.

Starkopf oli ka EKA pikaaegne õppejõud ja Kunstnike Liidu liige.