Kristiina Kaasik sündis 26. jaanuaril 1943 Tallinnas. Kaasik lõpetas 1961. aastal Tallinna 2. Keskkooli ning õppis aastatel 1961–1967 Eesti Riiklikus Kunstiinstituudis teatridekoratsiooni ja maali erialal.

Ta töötas aastatel 1967–1969 Kunstitoodete Kombinaadis kujundustööde ateljees ja alates 1969. aastast vabakutselise kunstnikuna. Näitustel osales kunstnik alates 1965. aastast ja kuulus alates 1970. aastast Eesti Kunstnike Liitu. Kristiina Kaasik oli legendaarse kunstirühmituse ANKˈ64 asutajaliige. 

Kristiina Kaasiku loomingut on eksponeeritud arvukatel näitustel kodu- ja välismaal, üheks avalikkusele tuntuimaks monumentaalteoseks on tema Tallinna Jaani kirikule maalitud pasunapuhujatega orelitiivad.

Kaasik on pälvinud Eesti maalikunsti kõrgeima tunnustuse Konrad Mäe preemia (1980), talle on omistatud Valgetähe IV klassi teenetemärk (2014).